вине подгодит длиа сгоколад

Невідкладним завданням є подальше уточнення плану сорторайонування й виробничої спеціалізації виноробства. Необхідно вибирати найбільш перспективні сорти, враховувати їхню господарську цінність, біологічні особливості й придатність до природно-кліматичних умов місцевості. Українською наукою розроблена Концепція розвитку виноградарства й виноробства і Програма, основною метою успішної реалізації яких є: державна політика врегулювання розвитку виноградарства всіх форм власності, концентрації фінансових, матеріально-технічних та інших ресурсів, виробничого й науково-технічного потенціалу для вирішення основних проблем галузі; розробка принципів формування й реалізації заходів, спрямованих на поетапне досягнення очікуваних параметрів зростання виробництва винограду й виноробної продукції.

Історія виноробства в Україні налічує щонайменше 4.5 тисячі років, а цілком ймовірно і значно більше. На берегах Дністра виноробством займались вже тоді коли про французьке виноградарство ще ніхто й не чув, а до виникнення Римської імперії залишалось близько тисячі років. Племена фракійців, що проживали на початку 2 тисячоліття до нашої ери на берегах Дністра вже володіли культурою вирощування винограду та виготовлення вина. І виноград цей, що важливо не був завезений римлянами або греками, як у Франції чи Німеччині. Він був місцевим і не диким а окультуреним. Чому є безліч археологічних та історичних доказів. Ба більше, ще до фракійців трипільці вміли виготовляти вино а вони, як відомо жили між 5 та 3 тисячоліттям до н.е. на території сучасної України.

Moving further south along the Dniester to the Mohyliv-Podilsky district, we can meet several more local grape varieties. And although these varieties are considered traditionally Moldovan, there is no doubt that they grew on both banks of the Dniester and not only on its Moldavian right bank. Ukrainian winemaking traditions are as old as the world. Although these traditions and technologies have survived many periods of decline, such as the Turkish rule in Podillya and other regions of Ukraine, or the Soviet era, when unique vineyards were destroyed in the mid-80s. Now the traditions of winemaking are being restored. Ukrainian wine-making and viticulture, regardless of complex social realities, is taking leaps and bounds through the thorns to the stars. New wines are emerging