Популярное
Вино "Altogrand...

Altogrande

Вино "Altogrande" Crianza, Ribera del Duero DO, 2015, 0.75 л

Цена: 2 697 ₽

В магазинеАртикул:6081

Портвейн "Azul ...

Saven

Портвейн "Azul Portugal" Ruby Porto DOC

Цена: 1 433 ₽

В магазинеАртикул:5537

Вино "Paesi Tuo...

Terre da Vino

Вино "Paesi Tuoi", Barolo DOCG, 2015, 0.75 л

Цена: 4 369 ₽

В магазинеАртикул:4752

Вино "Astrale&q...

Piccini

Вино "Astrale" Bianco, 0,75 л

Цена: 797 ₽

В магазинеАртикул:4050

Вино Robertson Winer...

Val de Vie

Вино Robertson Winery, "Barista" Pinotage, 2020, 0.75 л

Цена: 997 ₽

В магазинеАртикул:6729

Вино "Rocca&quo...

Angelo Rocca е Figli

Вино "Rocca" Zinfandel Blush, Salento IGT, 0.75 л

Цена: 836 ₽

В магазинеАртикул:7814

Вино Mas Doix, "...

Mas Doix

Вино Mas Doix, "Les Crestes", Priorat DOQ, 2019, 0.75 л

Цена: 3 797 ₽

В магазинеАртикул:00-00000044

Вино Altogrande, Rob...

Altogrande

Вино Altogrande, Roble, Ribera del Duero DO, 2016, 0.75 л

Цена: 1 297 ₽

В магазинеАртикул:7742

вине производители маисон ривиере виноджрад каберне совинон

Середньовіччя успадкувало від античності таке ж відношення до вина. У XIV столітті в знаменитій «Битві вин» Анрі д’Анделі описує властивості вин з різних куточків Європи, які представили на суд короля. Він зазначає, що вина з Ельзасу і Анжу були чудово хороші і заслужили королівське благовоління, а з Шалона і Бове, навпаки, виявилися занадто кислими і несмачними. Кіпрське вино настільки сподобалося королю, що той присудив йому титул «тата», а вино з Аквилеи, дуже якісне, але не настільки чудове, отримало звання «кардинала». В античності і Середньовіччя винам з різних регіонів приписували різні властивості. Якщо вірити Плінієм Старшим, вино з Аркадії вгамовувався сказ, з Ахей або Єгипту – провокувало викидень, з Трезен – рятувало від немочі, з Фасоса – зменшувало сонливість. За твердженням Лівії Друзілли, дружини імператора Августа, вона дожила до 86 років тільки завдяки тому, що все життя пила punicum – цілком певне вино з берегів Адріатики. А претор Сеній лікував свою серцеву недостатність виключно вином з Хіос. В середні віки сухі вина вважалися остуджують і пробуджують апетит, а солодкі – поживними і збудливими. Медики прописували їх немічним старикам в невеликих кількостях, а ось молоді категорично не рекомендували. Але це мало допомагало. Флорентійський новеліст Франко Саккетті нарікав, що молоді люди вже з ранку випивали по кілька келихів солодкої мальвазії, розпалюючи хтивість і потім віддаючись розпусті. У давнину вина були головним чином білими, оскільки сік після віджимання не тримали на меззі, а відразу пускали в справу. Як відомо, сік у переважної більшості навіть червоних сортів винограду теж білий.

Історія вина невіддільна від історії людства. Вино – особливий напій. Цінність його складається з двох джерел: ягід, які вбирають в себе сонячну енергію і дріжджових клітин – фабрики багатьох корисних речовин. Цей сонячний напій містить ряд поживних і біологічно активних речовин, корисних для організму людини, до яких належать: органічні кислоти (винна, яблучна, лимонна, бурштинова та ін.), які містяться у винні в легко засвоюваній формі, азотисті сполуки: протеїни, амінокислоти, барвні та фенольні речовини, гліцерин, цукор, пектинові речовини, дуже цінні макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, цинк, бор, хром, фтор, йод миш’як, кобальт та ін.

Ні в одній з гіпотез немає доказів. Особливості тодішнього виробництва З метою зброджування вино (молоде) попадало в льох в досить містких судинах, які були Окур сіркою (процес тривав до півроку, а іноді і більше). Вина солодкі отримували придушенням бродіння, зберіганням згодом в холоді. Частенько вино наполягали на родзинках. Ці напої бродили дуже повільно, тільки через п’ять років гри вина розливалися по амфорам, забезпечувалися ярликами: там вказувалася місцевість виробництва, роки врожаю, наявності добавки, колір. Найбільш довгий час витримувалося найкращих сортів вино. Підвал для бродіння також був обладнаний відповідним чином. коротка відповідь Вино – напій, який отримують при бродінні свіжих ягід винограду або виноградного сусла. Слід зазначити, що в України діє закон, виходячи з якого, вином вважається напій, зроблений виключно з винограду, всі інші добавки будь то цукор, спирт, кислота або щось ще, – автоматично позбавляє напій цього доблесного назви. Винний напій – продукт, в якому крім винного сировини є щось ще, наприклад: цукор, спирт і т.п. Якість такої продукції різний, від хорошого до явного фальсифікату.

Отзывы
Виски Tomatin, Legacy, gift box, 0.7 л

По мне пьётся тяжело, наверное, надо разбавлять льдом или водой. ...

Дмитрий 07.01.2021

Виски Macallan, "Triple Cask Matured" 12 Years Old, gift box, 0.7 л

Лучший двенадцатилетний виски. Вкус мягкий, с приятной, не приторной сладостью. ...

Андрей 12.10.2022

Вино Matsu, "El Recio", 2019, 0.75 л

Хорошее сбалансированное и зрелое вино с приятными нотами ванили и шоколада в бу ...

Маша 08.08.2022

Блог
Как выбрать идеальный виски для себя или в подарок

Виски – крепкий алкогольный напиток с собственным характером. В составе присутствуют спирты ячменя, пшеницы или ржи. Производят также виски из кукурузы. Разнообразие видов и сортов огромное, так что в нем не трудно потеряться

Читать
Как подобрать идеальную гастрономическую пару к красному вину

Сегодня в мире существует 4500 сортов красного вина, что предполагает невообразимое множество вкусов, ароматов и волшебное сочетание нот композиций

Читать
Секреты производства шампанского

Каждый год 4 августа отмечают день рождения шампанского. В этот праздник принято открывать бутылку хорошего игристого и не спеша наслаждаться напитком

Читать
Выбираем подходящее мясо для красного вина

Мясная гастрономия очень разнообразна. Она не только включает в себя виды основного продукта, но и сотни блюд

Читать
Как правильно хранить открытое вино в холодильнике

Часто бывает, что в бутылке остается недопитое вино. Конечно, возникает логичная мысль – поставить его в холодильник, чтобы сохранить до следующего повода. Однако...

Читать
Тонкости пития: с чем следует пить скотч и виски?

Многие любители крепких напитков уверены, что виски или скотч нужно пить без закуски, не перебивая вкус напитка продуктами.

Читать