вине тип вина вино реджион амароне делла валполикгелла классико

Украинской наукой разработана Концепция развития виноградарства и виноделия и Программа, основной целью успешной реализации которых: государственная политика урегулирования развития виноградарства всех форм собственности, концентрации финансовых, материально-технических и других ресурсов, производственного и научно-технического потенциала для решения основных проблем отрасли; разработка принципов формирования и реализации мер, направленных на поэтапное достижение ожидаемых параметров роста производства винограда и винодельческой продукции.

Этот процесс можно обрисовать несколькими этапами. Сначала, когда бокал только подносят ко рту, напиток должен прикоснуться только к верхней губе. Только после этого советуют открыть губы и втянуть немного напитка. Но сразу глотать вино считается дурным тоном. Для начала его принято вроде бы «взвешивать» на языке (это позволит раскрыть вкус напитка) и только после этого можно глотать. Пить вино принято из наполненного на 2/3 или 1/3 бокала, который по правилам этикета следует держать за ножку. Чаще бокалы для вина имеют срезанную яйцевидную или тюльпановидную форму и тонкую средней высоты ножку. Кстати, тюльпановидная форма бокалов лучше других позволяет задержать и сконцентрировать винный аромат в сосуде. Игристые вина принято подавать в высоких конусообразных бокалах, известных как шампанские. Эта форма позволяет вину дольше «играть». Белые сорта обычно подают в больших бокалах в форме колокольчика (с широкой верхней частью).

Это такой типичный выбор начинающих дегустаторов. А по-хорошему, лучше довериться опытному кависту и объяснить ему, что вы хотите. И если вы дочитали до этого места, значит что-то запомнили и у вас точно получится грамотно изложить свои желания. От хорошего вина сложно отказаться вина Бордо Эти сорта у коренных французов известны как «дары морей». Дело в том, что винодельческие угодья расположены между тремя реками: Гаронна, Дордонь и Жирондой. Среди элитных регионов следует выделить Бурже-Блайе, Либурне, Антр-де-Мер, Сотерне и другие. На этой обширной территории производится только вино Бордо. Франция еще с начала 19 века прославилась на весь мир благодаря таким сортам, как Шато Марго, Семильон и Каберне Фран. Вина Бордо заметно отличаются от других. Причиной этого могут служить такие факторы как мягкий климат и особая структура почвы. К тому же в этом регионе работают только лучшие виноделы со всей страны. В плюс этим сортам идет и близость океана, благоприятно влияющего на качество миллезимов. Бордо по праву считается одним из лучших ассамбляжных вин Европы. К традиционным белым сортам можно отнести Семильон, Мюскадель и Совиньон. Красные вина Франции, производимые на территории Бордо: Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Вердо Пети и другие. Каждый из этих сортов удивляет своим долголетием, нежным вкусом и уникальной текстурой. Отдельной ступенью идет линия Шато Марго, считающаяся самым элитным «даром морей».