вине виноджрад торронтес урожаи 2015

Одним з перспективних напрямів у підвищенні конкурентоспроможності й самобутності української виноробної продукції є виявлення унікальних виноградарсько-виноробних зон для виробництва оригінальних і неповторних марок вин. Знаючи агроекологічні фактори конкретної зони, що мають вплив на якість сировини, можна виділяти мікрозони з набором сортів, що забезпечують виробництво унікальних вин. Доцільно цим займатися невеликим господарствам, для яких робота в цьому напрямі може бути досить перспективною. В умовах невеликих площ виноградників можна забезпечити якісний індивідуальний для кожного сорту й регіону необхідний перелік агротехнічних вимог щодо догляду за виноградниками й використовувати технологічні особливості переробки винограду. Так можна в перспективі виділити й сформувати особливості кожної місцевості для виробництва унікальних виноматеріалів, що дуже цінується споживачами й знавцями вин усього світу. В Україні виробляють незначну кількість унікальних високоякісних вин, які мають географічну назву й одержали світове значення: Мускат білий Червоного каменю, Троянда Закарпаття. Надання їм статусу вин контрольованих найменувань буде сприяти більш раціональному використанню сировинних ресурсів виноградарсько-виробничої галузі й дасть можливість підвищити рейтинг українських вин. Для рішення цієї проблеми необхідно нарощувати число фермерських господарств виноградарського-виноробного напряму, підняти їхній професійний рівень. Для цього необхідна відповідна нормативна база й програма розвитку галузі

Wine promotes digestion, stimulates appetite, organic acids and tannins are an aphrodisiac for the glands. Wine relieves mental tension and frees the gastrointestinal tract from spasm and makes it easier to digest food. Some wines contain substances that reduce the toxicity of ethyl alcohol and have an irreversible bactericidal effect. Studies have confirmed that the procyanidins contained in red wine help reduce the percentage of cholesterol in the blood, protect the body from a heart attack. Wine is created for human joy, for the joy of the heart. It is no coincidence that Jesus creates his first miracle, turning Galilean water into wine (New Testament) at weddings in Cana.

Перемістившись по Дністру ще південніше в район Могилів-Подільського, можемо зустріти ще декілька місцевих сортів винограду. І хоч ці сорти вважаються традиційно Молдовськими, немає жодного сумніву в тому, що вони росли по обох берегах Дністра а не тільки на його молдовському правобережжі. Українські виноробські традиції старі як світ. І хоч ці традиції та технології пережили безліч періодів занепаду, як то турецька панування на Поділлі та й інших регіонах України чи то Радянську добу, коли в середин 80-х було знищено унікальні виноградники. Зараз традиції виноробства відновлюються. Укранське виноробство та виноградарство не дилячись на складні соціальні реалії крокує семимильними кроками кріз терни до зірок. Виникають нові виноробні, які використовують новітні технології та виготовляють унікальні вина в Україні і відновлюють давні традиції предків та створюють нові.